Una noche de Bombones de chocolate Ganache de café ♥️

Siiii, ya séeee que no podras dormir, y ya sé que engorda, y ya sé que es domingo, ¡pero esto lo vale, aunque no duermas!. ¡Dale!

Claro, es una locura preparar estos bombonzasos a las seis de la tarde y en día festivo, pero cocinar con Mei Yee es una delicia verdaderamente ¡alucinante!


Vamos, dale, que es dominguito de consentimiento.


INGREDIENTES:👇🏼


150 g de crema batida de coco ⁣ @naturescharm
3 cucharaditas de café instantáneo en polvo ⁣
150 g de chocolate negro ⁣
una pizca de sal marina

HACER GANACHE:👇🏼


Calentar la crema de coco en una cacerola. Vierta la crema caliente sobre el chocolate negro, agregue el café instantáneo en polvo y mezcle hasta que quede suave. Coloque una envoltura de plástico sobre él para que toque la superficie del ganache o colóquelo directamente en una manga pastelera desechable. Coloque el ganache en el refrigerador hasta que lo necesite.⁣
Concha de chocolate⁣
100g chocolate negro l
150 g de chocolate blanco

LA CHOCOLATADA... (Oh, por Dios!) : 👇🏼


Combina chocolate blanco y negro templado. Rellena el molde con chocolate. Toque el molde para eliminar las burbujas de aire. Volcamos el molde sobre una hoja de papel de horno y golpeamos con el mango de la espátula. Una vez que se haya eliminado todo el exceso de chocolate, raspe el molde mientras aún está boca abajo. Asegúrese de que la superficie superior del molde esté limpia. Coloca el molde de lado hasta que cuaje.⁣
Vierta la ganache en el molde. Y déjalo reposar a temperatura ambiente antes de sellar. Cuando la ganache esté cuajada. Sella el molde con chocolate. ⁣
Deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos y luego colóquelo en el refrigerador durante 20 minutos. ⁣


¿Qué más Edna, que más?, una buena peli, una deliciosa compañía ¡y a darle con todo a la manivela!


¡LOS AMO!


🍰🍰🍰

- Edna Kannan -



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